Ova objava na Portalu deo je projekta “Plodna zemlja moravska“ , koji je na Konkursu za sufinansiranje proizvodnje medijskih sadržaja u 2022. godini dobio podršku i sufinansiran je iz budžeta opštine Trstenik.
Celer je veoma rasprostranjena i cenjena biljka u kuhinjama širom sveta , pa i kod nas. Ima ga skoro cele godine, jer u zavisnosti o dproizvodnje moože da stigne u proleće, leto ili kasno u jesen ili tokom zime. Pored šargarepe i luka je veoma zastupljen , jer ima atromatičan ukus , sadrži veliki broj vitamina i hranljivih materija koje se termičkom obradom ne gube. Proizvodjači koji su se odlučili za ranu setvu, najbolje su prošli jer su sav materijal kupili po starim cenama, pre početka oružanih sukoba u Ukrajini, koja je veliki snabdevač azotnim djubrivima. najgore su prošli oni koji su se odlučili za kasnu proizvodnju . Celer je biljka koja zahteva puno vode, a sušno leto tražilo je mnogo polivanja , pa su ulaganja bila veća. Sad je tržište puno celera jer ima i mnogo uvoznog ali je opet sa sadašnjim cenama proizvodjači mogu da pokriju ulaganja i ostvare neku dobit.